王世懋王世懋是小说推荐《水果大全》中出场的关键人物，“爱吃肉的胖蛇”是该书原创作者，环环相扣的剧情主要讲述的是：励志收入所有水果吗？励志收录所有水果！I LOVE ORANGEDO YOU LIKE ORANGE?...

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苹果，英文apple，拉丁学名Malus pumila Mill.，命名者Mill.，命名年代1768，别名西洋苹果、柰、嘎啦、黄元帅，蔷薇科苹果属落叶乔木植物，茎干较高，小枝短而粗，呈圆柱形；叶片椭圆形，表面光滑，边缘有锯齿，叶柄粗壮；花朵较小呈伞状，淡粉色，表面有绒毛；果实较大，呈扁球形，果梗短粗；花期5月；果期7~10月。

苹果名称最早是见于明代王世懋的《学圃余疏》“北土之苹婆果，即花红一种之变也。”

苹果原产欧洲中部、伊朗北部、俄罗斯高加索南部一带，中国主要分布在新疆、宁夏地区，一般生长在山坡梯田、平原矿野以及丘陵等地[7]。

陕西渭北和陕北地带，符合生产优质苹果的七项气象指标，是世界公认的苹果最佳优生区。

苹果喜光、耐寒、要求较冷凉及干燥的气候，不耐瘠薄，适生于土质疏松、深厚肥沃、排水良好的中性或微酸性的砂质壤土。

繁殖方式有块茎法、嫁接法、播种法、扦插法，自然繁殖后代方式用种子进行传播，其中嫁接繁殖最快。

《滇南本草》记载“苹果生津、润肺、解暑、开胃、醒酒，可治筋骨疼痛等。”

苹果是营养水果，素有水果之王的美誉，西方传统膳食观念认为，一天一个苹果不用看医师，许多美国人还把苹果作为减肥瘦身的必备品，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称苹果日。

苹果的果大色美，挂果时间长，可做成盆景用于居室欣赏；公园、绿地或庭院常植于路边观赏；果熟后可生食，也可加工成果酱、果脯、果干或罐头，也可用于酿酒。

苹果的主要品种:辽伏，分布于辽宁地区，辽伏苹果是老笃×祝光杂交育成的优良早熟苹果。

该品种树冠较小，结果早，株行距以1．5～2×4米为宜，其新梢腋花芽结实率高，幼树应注意轻剪长放，其果实生育期短，必须注意花后和果实发育期的肥水管理，做好疏花疏果；其授粉品种以甜黄魁、翠秋、金冠等品种。

早捷，早捷是美国品种。

果实扁圆形，果面浓红色，单果重122克，可溶性固形物11.4%，酸味较浓，品质一般。

但该品种在山东于6月中旬上市，且树势健壮，早果性强，较丰产，比藤牧一号提前成熟20～30天，有一定的市场潜力，可以适当发展。

夏绿，英文名Xialu，原产于日本，由日本青森县苹果试验场育成，亲本北上×（津轻×祝光），1973年杂交，1981年命名。

中国农业科学院果树研究所1986年从日本引入，随后进行高接观察，在部分省、市进行了试栽。

果实近圆形，有的果为扁圆形，果较小，单果重约120克；底色黄绿，光照充分的果阳面稍有浅红晕和条纹；果面有光泽，无锈，蜡质中等，果梗细长，果皮薄，果肉乳白色，肉质松脆，稍致密，汁较多，风味酸甜或甜，含可溶性固形物11%左右，品质上，丰产、较稳产。

适应性强但不抗晚霜，花期受晚霜危害能影响产量，在华北栽培应特别注意。

要搞好疏果以增大果个，注意分期适时采收。

在黄河故道地区于7月上旬成熟；辽宁西部于8月初成熟。

在室温下仅可存放2周左右。

夏绿果实色泽欠佳，果较小，但成熟早，风味好且较丰产，可作授粉品种搭配栽培.乔纳金，拉丁学名MaluspumilaMill.，乔纳金是美国纽约州农业试验站用金冠×红玉杂交育成，己遍及我国主要苹果产区。

果实圆锥形，单果重220～250克；底色绿黄或淡黄，阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹；果面光滑有光泽，蜡质多，果点小，不明显；果肉乳黄色，肉质松脆（摘下储存一段时间后，变面），中粗，汁多，风味酸甜，稍有香气，含可溶性固形物14%左右，品质上。

苗木栽后3～4年结果，7～8年进入大量结果期，丰产。

在辽宁10月中旬成熟。

果实较耐贮藏，贮藏中果面分泌油腊。

适应性较强，在各地均表现早结果，早丰产的特性。

红富士，拉丁学名Malus pumila Mill.，红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。

富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交。

中国引进时间1966年。

花牛苹果，甘肃省天水市特产。

系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。

产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。

被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。

是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。

2016年10月20日，国家工商总局认定“花牛苹果”为“中国驰名商标”。

2018年“天水花牛苹果”商标申请为国家地理标志证明商标。

北斗苹果，北斗苹果是日本青森县苹果试验场1970年以富士x陆奥杂交育成,1983年登记认可, 定为推广品种。

日本青森、山形等县己有成片大面积栽培。

其果实个大,颜色浓红,果肉致密,甜酸适中,风味优于富士。

蛇果，拉丁学名Malus pumila Red delicious，别名红元帅，红香蕉，蔷薇科苹果属的多年生落叶乔木植物。

蛇果果实大，圆锥形；果色鲜红；果面富有光泽；果肉黄白色，肉质脆，果汁多，味甜，有浓郁芳香；果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期 。

蛇果最初由美国传入广东时，包装只有“Delicious Apple”没有中文，果贩音译为“地哩蛇果”，后简称为“蛇果”。

蛇果原产于美国的加利福尼亚州，在中国分布西南、西北、华中及台湾省等，印度、不丹、日本也有分布，生于海拔200~4000米的沟谷林缘。

喜光，耐寒，要求比较干冷和干燥的气候，不耐湿热，喜肥沃、深厚、排水良好的土壤，不耐瘠薄。

蛇果的繁殖方式主要是嫁接繁殖。

蛇果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排泄、排毒机能有很大的功效。

蛇果是苹果中抗氧化活性最强的品种，具有抗癌的功效，品质上等。

现代医学认为，其富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织有重要作用。

蛇果含有大量的糖类和钾盐，心肌梗死、肾病、糖尿病的患者不宜多吃。

饮酒后食用蛇果可以起到解酒的效果。

蛇果在西方膳食理论中备受推崇，许多人每周节食一天，这一天只吃蛇果，称“蛇果日”。

国光苹果，国光苹果适应性强、座果率高、丰产、晚熟耐贮、无采前落果、更新易、寿命长等优点， 深受果农欢迎， 曾一度是日本、朝鲜、中国等亚洲国家的主栽品种。

秦冠苹果，秦冠苹果是苹果的一个杂交品种。

1957年，以丰产优质的金冠作母本，以结果早、极丰产、抗性强的鸡冠作父本进行有性杂交，杂交种子1000多粒，第二年春季营养钵育苗，三年生定植时进行选株，编号11一55。

秦冠苹果植株结果早，丰产性能好，嫁接2-3年即可开花结果。

果实10月中下旬成熟，果实大，短圆锥形，颜色全面深红，在一般室内条件下可贮藏到来年3-4月。

适时摘收后需要经过后熟，风味方能充分显示出来。

秦冠苹果适应性广，树势生长旺盛，抗病能力强，山、滩、坡地，寒、暖地均可生长，但以气候干燥、冷凉，日照充足和昼夜温差大的西北黄土高原最为理想。

红星苹果，红星苹果是蔷薇科苹果属乔木。

红星苹果的果实较大，呈圆形，果面光滑，蜡质厚，最大的能达到三西百克；果实初上色时会出现明显的红条纹，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，其颜色鲜艳，很勾人食欲，果粉较多；果面富有光泽，十分鲜艳夺目；果肉呈淡黄色，松脆，果汁多且味道甜，同时会散发一种浓郁的果香味。

红星苹果在中国山东青岛地区分布较多，在美国等也有栽培。

其根系生长最适土温为20℃左右，开始落叶后逐渐进入休眠期，完全休眠后可忍耐−25～−30℃的低温；土质以砂壤土最适宜；繁殖方式为嫁接。

红星苹果有很高的食用价值。

其果肉含有丰富的微量元素、维生素；把红星苹果放在车厢、房屋等处，会让人倍感清新舒爽；红星苹果己经成了馈赠亲朋好友的上乘佳品。

沂源红，“沂源红”苹果是红富士苹果短枝条红着色的芽变品种，1994年在沂源县西里镇山西万村果园内发现。

2000年3月至2012年10月，对该品种进行了系统的观测研究培育，并在沂水县、蒙阴县等地进行了异域栽培试验，性状稳定。

该品种树冠紧凑，具有典型的短枝型特征，果实条红艳丽，丰产稳产优质，是一个很有发展前途的晚熟品种。

2012年10月11日通过了省科技成果鉴定；2013年9月，“沂源红”在山东省农作物品种审定委员会第西十八届常委会上通过新品种审定，并正式发布，正式成为一个新品种。

“沂源红”苹果树冠紧凑，萌芽率高，成枝力弱，叶片阔椭圆形，浓绿色，叶柄较短，叶幕圆锥形，层次明显，通过壁蜂及人工辅助授粉，花朵座果率达到63.4%，座果率高。

果实成熟期在10月下旬，果实生育期185天，属于晚熟品种。

果实长圆形，果实条红，色泽艳丽，全红果比例达到85%以上，果肉黄白色，细脆多汁，可溶性固形物含量达15.7%，果实硬度8.2-9.1kg/cm2，耐贮运，风味香甜，品质上等。

“沂源红”苹果树势中庸，叶片大而厚，叶色浓绿，叶幕层次明显，节间短，连续结果能力强，无大小年结果现象，丰产稳产。

红将军，红将军苹果是中国的专家最先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变， 是一个非常优良的中熟品种。

它的口感的确比较出众， 果肉呈黄白色， 质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。

但是它的外形却与中国传统的红富士极为相似。

红将军苹果的抗寒性、抗病性、抗旱性都比较红富士要好。

引进苗木定植后一般三年开始结果， 第五年丰产。

丰产期的红将军一般亩产可以达2000- 2500 公斤。

红将军苹果大约比红富士提前30- 40 天上市， 填补了市场空档。

它的果实比红富士略大， 一般可以达到350 克左右， 果个均匀， 整齐划一。

由于上市时间比较讨巧， 所以它的亩收益大约比普通晚熟品种高了50%- 60%。

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